用途：
用于沙門(mén)氏菌選擇性分離培養(yǎng)。（GB、SN標(biāo)準(zhǔn)ISO、FDA BAM）
配方：（g/L）
| 蛋白胨 | 10.0 |
| 牛肉浸粉 | 5.0 |
| 葡萄糖 | 5.0 |
| 磷酸氫二鈉 | 4.0 |
| 硫酸亞鐵 | 0.3 |
| 亞硫酸鈉 | 6.0 |
| 煌綠 | 0.025 |
| 檸檬酸鉍銨 | 2.0 |
| 瓊脂 | 18.0 |
附加試劑：
無(wú)
原理：
蛋白胨、牛肉粉在培養(yǎng)基中作為基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為細(xì)菌生長(zhǎng)提供所需的氮源、碳源、維生素及一些礦物質(zhì)等元素；葡萄糖可作為細(xì)菌生長(zhǎng)代謝所需的能量物質(zhì)；磷酸鹽起著緩沖培養(yǎng)環(huán)境pH值的作用。煌綠和亞硫酸鈉能抑制大腸桿菌、變形桿菌和革蘭氏陽(yáng)性菌的生長(zhǎng)，但對(duì)傷寒、副傷寒等沙門(mén)氏菌的生長(zhǎng)沒(méi)有影響。傷寒沙門(mén)氏菌及其他沙門(mén)氏菌能利用葡萄糖，將亞硫酸鹽還原成硫化物并與硫酸亞鐵反應(yīng)使得菌落呈黑色，此外還可把鉍離子還原成金屬鉍，使菌落呈現(xiàn)金屬光澤，從而使沙門(mén)氏菌得到分離。
用法：
稱(chēng)取50.4g于1L蒸餾水中，加熱煮沸至完全溶解。冷卻至48℃±2℃，傾注平皿備用。
注意事項(xiàng)：
1、培養(yǎng)基需要提前一天配制，不可過(guò)度加熱。
2、平板要在48h之內(nèi)用完。
培養(yǎng)基質(zhì)控：
